Brigadeiros rapidinhos

Que me perdoe a fonte desta receita mas realmente não me recordo de onde foi retirada, se a/o dona/dono reconhecer a sua autoria ao ler esta receita é só "reclamar" que dessa forma eu faço a rectificação.

Esta é uma receita super simples, rápida e apetitosa =)

Ingredientes:

-1 Lata de leite condensado

- 60 g de Manteiga para culinária

- Coco ralado ou chocolate granulado

Modo de preparação:
1. Colocar 60g de manteiga de culinária num recipiente que possa ir ao microondas e coloca-la lá até derreter (no meu microondas basta 2 minutos em temperatura média);

2. Depois de se retirar a manteiga derretida do microondas acrescentar 2 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado;

3. Mexer bem até estar homogéneo e acrescentar uma lata de leite condensado e continuar a mexer;

4. O tempo total de confecção no microondas é de 4 minutos e meio, porem a meio da confecção retirar o recipiente do microondas (quando se retira o preparado este apresenta-se com um aspecto espumoso) e mexer energicamente até apresentar um aspecto ligeiramente liquido;

5. quando terminar o tempo é só voltar a mexer e deixar arrefecer bem;

6. untar as mãos com um pouco de óleo para os brigadeiros não se colarem às mãos, posteriormente quando as bolinhas já estão feitas é só passa-las por granulado de chocolate ou coco ralado (é o que eu costumo fazer para não ficar tão enjoativo).

Nota: se desejar pode fazer os brigdeiros sem o chocolate em pó, o processo de elaboração é o mesmo e eu pessoalmente gosto mais. Cá em casa esta receita foi aprovada por toda a comitiva da gulodice =)

Crepes

Ingredientes:

*200g de farinha de trigo

*2 ovos

*1 pitada de sal refinado

* óleo ou manteiga (eu uso só umas gotinhas de óleo porque a frigideira é anti-aderente e assim não é usada muita gordura)

* 2 copos médios de leite (usei leite magro que é o que usamos cá em casa mas pode ser qualquer um)

Modo de preparação:

1. Misturam-se todos os ingredientes com uma vara de arames ou com a batedeira;

2. Com uma caço coloca-se a massa sobre a frigideira que previamente já foi passada por umas gotinhas de óleo;

3. Consoante o gosto pessoal é colocada mais ou menos massa para que o crepe fique mais fino e estaladiço ou mais grosso.

Neste caso em coloquei açúcar amarelo dentro do crepe e servi com gelado de frutos silvestres e topping de frutos silvestres (confesso que este topping foi improvisado para não lhe chamar mesmo de "aldrabado" porque como não tinha topping de frutos silvestres coloquei umas 2 colheres de sopa de chá solúvel de frutos silvestres com um pouco de agua até dissolver e ficar coma consistência pretendida. Foi assim que surgiu o meu topping de frutos silvestres).

Esta é uma receita simples e deliciosa que tanto pode servir de sobremesa como de lanche ou pequeno almoço.

Podem ser feitos só com canela e açúcar, com doce de frutas, com chocolate, com fiambre e queijo, enfim podem comer-se conforme a vossa imaginação e gula decidirem...

Cá em casa foi para os meus gulosos residentes se deliciarem ao lanche =)